所谓素菜,都是以植物作为食材进行制作,或者深加工之后作为菜食,鸡蛋不属于植物,所以笔者认为它属于荤菜!把番茄洗净切块,鸡蛋打散搅拌,热锅下油,先把鸡蛋打圈炒熟,装盘备用,锅中再放入番茄翻炒至7成熟把鸡蛋放入一起翻炒,加入少许的盐,白糖,白糖可以多放点,翻炒均匀即可出锅啦。
比如到底先炒蛋还是先炒番茄,该不该加糖、加番茄酱等等。其中比较有意思的,就属这个“番茄炒蛋到底是素菜还是荤菜?”的问题了,那么这次我们就来分析解答一下吧。钙质和卵磷质。番茄的营养也非常丰富,含有丰富的维生素和微量元素,对人体也是有一定益处的,所以两者搭配营养素互补的很不错,在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的作用。
首先肯定一点的是,鸡蛋肯定不是“荤菜”,真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜,即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠(似乎是有点类似百合的东西),佛家认为吃了它们会使人乱淫欲,荤素的区分,是把植物性食物归为素菜,动物性食物归为荤菜,蛋当然是动物性食物,所以说番茄炒鸡蛋是荤菜。番茄去皮切块备用,锅中热油,有条件的可以加入一点猪油,将蛋液炒成蛋花,下入番茄煸炒断生,调味儿一点盐、一勺白糖,出锅撒上葱花即可。
故是有生命的,属荤腥菜。有的大戒的,比较高深的那类人,基本大多不碰动物身上的任何东西。但也有一小部分普通人笔者见过也把鸡蛋算荤腥菜,但大多还是把它算作蔬菜的。有的人只把肉类做成的菜,当成荤菜。殊不知,鸡蛋是源于动物的,鸡蛋做成的菜肯定是属于荤菜。番茄是从土壤里生长出来的植物,用番茄做成的菜自然是素菜。那么番茄炒鸡蛋就是荤素搭配的菜了。
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