急寻家常菜谱

提问网友发布时间：2022-04-23 08:16

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共4个回答

热心网友回答时间：2022-06-18 06:13

这是我转来的东北菜做法，不只是否能帮上你。一起分享吧。

1、锅包肉
1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。
2把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用．
3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金*，外焦里嫩．捞出．
4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可

西红柿鸡蛋(咸口的)
1 西红柿去皮，切成小块
2 鸡蛋打散
3锅里放油烧热炒鸡蛋鸡蛋出锅
4 锅里放油烧热放花椒面少许放葱姜蒜炒出香味倒入西红柿翻炒几下放盐鸡精老抽炒至西红柿到块和糊相间状。放入鸡蛋翻炒出锅

地三鲜做法：
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成块。
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金*，略显透明时捞出备用.。
3、再将茄子倒入油锅，炸至金*，加入青椒块即一起捞起.。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。
5、加入水生粉大火收汁即可

土豆烧牛腩作法：
1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。
3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。

溜肥肠作法：
1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。
2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

尖椒干豆腐[做法] ①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。 ②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。 ③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

热心网友回答时间：2022-06-18 06:14

请问你需要那方面的

热心网友回答时间：2022-06-18 06:14

最见的家常菜谱，打开就是了。

热心网友回答时间：2022-06-18 06:15

去开心网开心餐厅

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