热心网友
回答时间：2022-05-14 14:54
炖鸡肉有白色泡沫是因为没有焯水，鸡肉煮之前要先焯水去腥去浮沫，举例做法如下：
准备材料：榴莲300克、鸡肉500克、清水1000毫升、姜3克、干枣3克、盐2克、黄酒5克、枸杞1克
一、将所需食材准备好。
二、姜改刀成片，榴莲去核，榴莲肉改刀成块。
三、锅入水，将鸡肉放入，焯水去腥去浮沫。
四、锅里依次下入焯好的鸡肉、榴莲核、榴莲肉、干枣、盐、黄酒、水500ml、姜片，小火炖1小时。
五、放入枸杞，转小火炖10分钟。
六、出锅即可食用。
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回答时间：2022-05-14 16:12
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回答时间：2022-05-14 17:47
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回答时间：2022-05-14 19:38
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回答时间：2022-05-14 21:46
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