热心网友
回答时间：2023-06-21 21:55
一个星期，放冰箱保存。
通常活生蚝放在水中的话可以存活一个星期左右，生蚝是一种生活在海洋的贝类，其中本身就携带有一些细菌等微生物，如果脱离海水后，就很容易死亡变质，如果将生蚝放在常温下保存，一般只能保存1-2天左右；如果是放冰箱冷藏保存，保存得比较好的话，最多可以存活一周；如果是置于冷冻，那么其保存时间会更长。
一般放在盐度在10%-25%的海水中或是淡盐水中更容易保存。因为活生蚝离开水以后很容易导致死亡，并且还很容易滋生许多细菌，所以说对于那些想要长期保存的人，最好还是放在冰箱里面冷冻保存比较保险。但是冷冻的时间越长，食用的口感就会变差。买回来准备直接食用的，也要先放在水中浸泡一段时间，这样便于活生蚝吐出泥沙。
如何挑选生蚝
1、看一下生蚝的壳是否紧闭
我们在挑选时生蚝的时候，可以先看一下生蚝的壳是否闭合。正常情况下，生蚝的壳应该是密闭且完整的，如果生蚝的壳是张开的，那这个生蚝肯定是不新鲜的。
我们在买的时候尽量挑选壳闭合的生蚝，而且要看一下到底是否紧闭，如果有一个小缝，轻轻一掰就开壳的肯定不能买，这样的生蚝多半已经挂了，触碰也没有任何反应。我们触碰壳的缝隙，如果会自己闭合，那就说明这个生蚝还是活的，可以购买。
2、看生蚝的外形
我们在挑选肥美的生蚝，首先肯定是要先看个头。个头肯定是大一点的更划算，其次生蚝的壳是分两边的，有肉那面的壳背面应该是凸起的，凸起越高代表这个肉越多越肥。而如果这个生蚝本身个头就不大，凸起也比较小基本上就是扁平的，这种生蚝不建议购买，基本上没什么肉，完全买的就是个壳，纯属浪费钱。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
