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包子面发的很好,可是蒸好后有的地方像死面为什么呢?

提问网友 发布时间:2022-04-22 11:44
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4个回答
热心网友 回答时间:2023-09-19 16:34
面发好之后,还要经过揉面再包包子,包子包好后,不要急着上锅蒸,需要放置十分钟左右,把面醒好再入锅。锅开后蒸十五分钟即可关火,然后虚蒸五分钟再揭锅,这样蒸出的包子就不会死面了。
热心网友 回答时间:2023-09-19 16:34
这是因为包子面可能没有揉好,也有可能是由于水分添加不够到位,所以才会导致蒸出来是死面。
热心网友 回答时间:2023-09-19 16:35
有可能是因为在揉面的时候面团没有揉均匀的原因导致的,也有可能是因为是醒发的时间比较短,还有可能是因为温度比较高的原因导致的。
热心网友 回答时间:2023-09-19 16:35
很有可能是因为在蒸的时候温度是比较高的,也有可能是因为在蒸的时候没有做好通风,也有可能是因为提前没有搅拌好的原因导致的。

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