问答1 问答5 问答50 问答500 问答1000
网友互助专业问答平台

南京烤鸭为什么这么好吃呢

提问网友 发布时间:2022-04-22 12:46
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:1656858193@qq.com
2个回答
热心网友 回答时间:2023-05-19 06:51
南京人吃烤鸭﹐讲究皮酥肉嫩﹐肥而不腻。但是真正的行家﹐却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好﹐大抵看看卖相便可以揣测出来﹐但老卤对不对味﹐却非得口舌亲尝方知。南京人的口味喜好小糖醋﹐讲究略甜微酸﹐鲜咸适度。调制这样的味汁﹐功夫不比烤鸭差。明炉烤鸭﹐鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮﹐一旦鸭肉熟了﹐这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁﹐浇上糖色﹑米醋﹑精盐﹐考究起来加一滴酱油都不算本事﹐端出去的红汤老卤才叫地道。

参考资料:http://ke.baidu.com/view/32168.htm

热心网友 回答时间:2023-05-19 06:51
其实我觉得我们这烤鸭主要还是那个卤

本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。

板鸭和烤鸭有什么区别?你觉得哪个好吃? 2019年阴历5月20日阳历是几号? 百度知道2019日历在哪里 最爱吃鸭子的南京,为何南京烤鸭的名气远远不如北京? 万年历查询2019年7月19日农历是多少 南京烤鸭怎么吃 好吃 南京烤鸭的卤汁是怎么做的? 南京烤鸭为什么酸 南京烤鸭的介绍 南京烤鸭特色和煮法? 南京烤鸭卤怎么做? 南京脆皮烤鸭制作方法 南京烤鸭的做法,南京烤鸭怎么做好吃,南京烤鸭 谁知道做南京烤鸭有哪些配料? 南京烤鸭是怎样做的? 南京烤鸭怎么吃最好吃 南京正宗的烤鸭怎么做法 南京烤鸭家常做法,正宗南京烤鸭怎么做 南京烤鸭的做法和配料窍门? 银行卡查询后,能查到在哪个ATM机查询过吗 查2019年12月22日阴历是几月几号 2019年农历二月初五是阳历的几月几号 2019年6月8日到今天有多少天? 墨迹天气想从万年历粘贴是什么意思 2019年年历 万年历2019年10份那天日子好 万年历表上的时间2019年不能变成2020年怎么办? 如何调万年历的年月日时? 万年历电子钟年份到了2019就不进了怎么回事,再调又到2001年了? 电子万年历到了2019又返回到2001年了怎么回事? 404 Not Found 华为平板屏幕碎了,换个屏幕多少钱? 华为m6外屏右下角碎了,能单修外屏吗?多少钱? 华为青春版m510.1寸平板怎么连接无线鼠标使用? 变频器总是频繁启动是怎么回事呀?急! 如何通过电脑发送短信息 东元变频器之变频器频繁过流报警是什么原因? vvvf变频器频繁发生故障有哪些原因 变频器频繁启停跳故障停机怎么解决解决的最好方式 变频器50赫兹运行跳前级断路器是何原因?
Top