问答1 问答5 问答50 问答500 问答1000
网友互助专业问答平台

首页

互助专区

登录

注册

如何判断一种酒是否是好酒?

提问网友 发布时间：2022-04-22 21:41
我来回答
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:1656858193@qq.com
共5个回答
热心网友 回答时间：2022-07-15 10:32
首先，闻一下。真正的好酒，气味让人舒服，不冲鼻子，不邹眉头，闻一下味道就有喝她的冲动，好比看见一个女人，闻到她身上的体香你就冲动了一样。同理，非好酒你只要闻一下，就恨不得敬而远之，哪怕她的包装再华丽，好比穿者打扮再好的女人，味道不对，都会让人想要逃离。其次，味道关过了后，还不一定是好酒，你还需要品尝一下，这一下，不是让你喝一口，而是用舌尖蜻蜓点水，这一刹那的接触，如果你觉得酒的醇情顺着舌尖，瞬间爬满你全身每一个细胞，那么这就是好酒了，反之，则不是好酒，活不好，趁早丢弃。
热心网友 回答时间：2022-07-15 10:32
赏挂杯，就是看一下杯子上面的水痕。所有的酒在杯子上一粘连都会有一条水痕，这条水痕厚实一点的比薄的好。好酒的酒痕是分三个阶段的：1阶段，酒痕的边缘会出现一颗一颗水珠，像珍珠项链一样。2阶段，水珠会往下掉，有先有后，一根一根的往下掉，而且速度极慢。酒痕像露珠一样慢慢往下滚，而且滚下来的时候是纺锤型的，也就是脑袋大，后面拉的那根酒痕比较细，像美人的眼泪，慢慢地顺着自己的脸颊往下流不是瓢泼大雨，这就是美人泪。好的酿酒师都知道，美人泪是酱香的特征之一。3阶段，美人泪过了之后，杯壁上会残留一些酒液，因为好酒酒分子和水分子抱得很紧，内张力大，这种内张力会使最后残存的酒痕聚集在一起，形成满天星。满天星密度大的比密度小的好，又密又圆，同时均匀的分布在杯壁上的就是好酒。
热心网友 回答时间：2022-07-15 10:33
只要观察酒流到酒桶里泛起酒花的状态，就知道这个酒能不能要。酒花就是酒的泡沫，能产生泡沫的原因是酒里面有微生物、糖分、淀粉发酵后产生的乙醇、还有足够量的氨基酸等有机物质。看酒花有3个标准：1酒花的大小，直径约小越好，小米花比绿豆花、黄豆花、花生花的酒里的营养物质多，酒越稠酒花就越小。2酒花的韧度，就是不破，存在的时间，酒花超过一分半就是好酒了。3是均匀度，酒花颗粒大小越均匀，说明酒稳定，窖藏时间长。酒花最多的时候能够摞三层，酣客能够摞五层，但都叫“三叠花”。
热心网友 回答时间：2022-07-15 10:33
将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气突出而且协调，没有其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的白酒，说明酒中的香气物质较多，属于好酒；而如果有刺鼻的异味，则说明工艺不到位，杂质较多；又或者气味较淡不明显，说明香气物质较少，这些都算是不太好的酒。
热心网友 回答时间：2022-07-15 10:34
观色。如果是透明玻璃酒瓶，开瓶前可以先将其上下晃动，看酒花的大小和持续时间的长短，如果是不透明的瓷瓶，可以省略这个动作，毕竟“看酒花”并不是重要的步骤。然后先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗净，然后倒入需鉴品的白酒10毫升左右进行涮洗扔掉，重新倒入需鉴品的白酒至7分满，举杯观看酒液。清香型、浓香型白酒以干净透亮为好，酱香型如果是老酒，略带金黄是正常情况。轻轻摇晃酒杯，静止一段时间，可以观看挂杯情况以作参考，但需要注意，挂杯并不是判断一款酒好坏的重要依据。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

已解决
等待解决
饮酒和醉酒的判断标准 酒怎么区分好坏? 怎样鉴别真假酒? 如何辨别真酒和假酒? 如何鉴别酒的质量 如何辨别酒的好坏 鉴别酒的方法大全 什么是WiFi国际漫游? 汽车贷款解除抵押流程 汽车贷款流程是什么? 办理汽车抵押贷款需要哪些手续? 古代人平时都干什么呢 古代是什么样的? 中国古代史的发展? 苹果手机自动调节亮度要关闭吗? IPhone13pro如何设置关闭自动调节亮度? iphone 关闭app自动调节亮度 一进门玄关应该摆什么植物合适? 进门玄关摆放什么花比较好 一进门摆什么植物最好? 怎样区别酒的好坏? 酒怎么区分好坏 怎样判断白酒是不是好酒? 一个白酒品质的好坏,怎么判断出来? 酒知识:如何判断哪些白酒是纯粮酒,受用一生 千万不要再喝“酒精酒”了 教你怎样鉴别“粮食酒”与“酒精酒 看了天价小娇妻总裁33日锁情为什么觉得厉子霆和厉子期和厉爵风关系不是很好。他们不喜欢厉爵风吗？ 天价小娇妻：总裁的33日索情中厉爵斯和叶佳妮的番外从哪里正式开始？PS：完完全全大部分他们的故事。 总裁的33日索情里的所有人物 大盘股为什么涨跌比较慢,反之为什么涨跌无常? 总裁索爱三十三天的作者叫什么？男主角叫厉爵风 女主角叫顾小艾 今天股市大跌是不是有人做空? 昨天股市是上涨的为什么广发高端制造是却是跌的? 西安空难当天对股市影响多大 股票大跌后会大涨吗? 今年一直呆在股市里会怎样? 张震雷,2022年3月21号大盘金价是涨还是跌 虚拟币为什么大盘跌他不横盘涨也横盘啥意思 股市里一只票是空头排列,但当日价格站上所有均线,后面是涨还是跌? 股票解禁是什么意思是涨还是跌

湘ICP备2022005869号-1

违法及侵权请联系：E-MAIL:1656858193@qq.com

Top