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云南小豆腐用的辣椒酱是什么

提问网友 发布时间:2023-03-03 17:22
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-05-08 12:19
是黄辣酱
将新鲜辣椒洗干净,用火炭把辣椒烤出香味直至表面发黑,再将其剁细,放入酱油和盐腌制,烧辣酱便做好了。烧辣酱在提升了辣椒酱口感的同时,保留了辣椒鲜、辣的纯正风味。

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