临沂煎饼手工做法
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发布时间：2022-04-20 09:39
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1、配方：面粉260g、1个鸡蛋、适量盐、少许花椒粉、少量花椒叶、700g水。2、首先因为面粉有疙瘩，需要用筛子先把面粉过一遍筛，保证面粉的质量。3、加入1个鸡蛋、放少许盐、花椒粉、花椒叶等配料。4、加入水，搅拌至无颗粒。如果有颗粒就静置一会，直至颗粒全部化开。5、平底锅抹薄油，用勺子舀适量面糊，倒入平底锅，并转动平底锅使面糊成圆形。6、小火烙至边缘翘起，用铲子翻面。当有气泡泛起就差不多熟了。
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1、食材：面粉500g，葱100g，鸡蛋1个，食盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。2、温水和面，加入鸡蛋、盐、调料，葱花切碎放入，面要活的软些，掐成团。3、面团擀成薄饼状。4、热锅凉油，放入面饼，煎至两面金黄。5、完成，可以蘸酱或卷小菜食之，也可直接吃。
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1、食材：小米1000克，黄豆100克。2、将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。
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