热心网友
回答时间：2023-10-04 23:25
目前利用农作物的种子，或者其他营养器官，在光照或者黑暗的环境下，生长出来食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎以及幼梢都可以称为芽菜。
其中人们常吃吃的是黄豆芽和绿豆芽，其它的还有花生芽也很好吃的也还有人吃过玉米芽和小麦芽。听说芽类菜比吃原果实维生素更全面营养更丰富
一，紫苏的芽苗菜。
将紫苏种子浸洗以后进行催芽，放在专用基质育苗盘上进行芽苗培育。让气温保持在十八摄氏度左右，空气相对湿度达到80%以上。既要防止干旱，又要保证必要的水分供给。约十至十五天以后，苗高十二公分左右时即可采收上市抢价。
二，韭黄菜。
这个大家都比较熟悉，在春节及重大节日市场上均有售，而且乐于购买。
用韭黄品种在土层深厚土壤肥沃有机质含量高排灌方便的葱蒜地块进行韭黄培育。
当韭黄苗长至一到五公分时，进行第一次培土。以后间隔几天培土一次，可以培土三至四次。
当土培到约十，十五公分时再放叶，为提高韭黄产量不再培土，苗高五十至七十五公分时，留茬收割。
三，芥蓝芽苗菜。
将芥蓝种子用凉水打湿后再用温水浸泡八至十二小时。沥干后进行催芽抪种。
覆土覆膜保温保湿，保持床土湿润。当菜籽叶平展，真叶显露芽长八至十公分时即可采收。
四，除以上芽苗菜外，还有荞麦芽苗菜，苜蓿芽苗菜，白菜芽苗菜，花菜芽苗菜，萝卜芽苗菜，荷兰豆芽苗菜，芸豆芽苗菜，豌豆芽苗菜，蚕豆芽苗菜，小红豆芽苗菜，黑豆芽苗菜，绿豆芽苗菜，黄豆芽苗菜。题主尽可结合自己的生长实际，和市场需求及价格行情，酌情参考谨慎选择种植。
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回答时间：2023-10-04 23:25
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回答时间：2023-10-04 23:26
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回答时间：2023-10-04 23:27
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