海水虾有哪些

展开1全部基围虾

中国对虾

中国毛虾

竹节虾

竹节虾，也称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，与老虎虾同类。特征是在其头部上方有细小的锯齿，向前突出的长刺和两眼间的刺状突出；虾体有蓝色的横斑花纹。

竹节虾的附肢呈*，尾部呈鲜黄带蓝色。竹节虾的壳薄而硬，肉质厚实。目前，竹节虾在我国福建、广东沿海有人工养殖。自日本北海道及至黄海南部，中国浙江、福建、台湾、广东，菲律宾、新加坡、澳大利亚北部、印度、非洲东部以及红海均有分布。

日本对虾含肉率为39.21%，蛋白质和脂肪含量分别为17.74%和2.08%，肌肉(干样)中18种氨基酸总量(TAA)为70.68%。日本对虾不饱和脂肪酸含量较高，占脂肪酸总量的64.04%，其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)分别为1.70%和10.92%，多不饱和脂肪酸和EPA、DHA含量高于其他几种经济虾类及淡水鱼类。

基围虾，就是基围地带出产的虾子，因为喜欢随海的潮水游到基围下的水流平缓区产卵，所以被称作基围虾。基围虾属于浅海海水虾，在我国原产于福建、广东沿海等地。其生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽，壳较硬，有明显的红色条纹，体型偏小，口感脆甜，额头上没有刺(虾*)。基围虾可在10℃左右的水温存活。

近年来，基围虾通常是淡水育种，海水围基养殖的，其得名原因是围基养殖。基围虾形态像对虾，但它的壳没有对虾软，形态没有对虾大，且体肥壳薄。基围虾适合白灼烹饪，肉质鲜美爽口。

中国对虾，又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产品。中国对虾是海水虾，偏*的对虾为雄性，偏青色的对虾为雌性，过去常因成对出售，故称对虾，又称东方对虾。海捕非养殖的中国对虾一般在30-50克，规格越大越稀少；用此虾做的油焖大虾是经典名吃，壳薄且虾肉香酥绵软。

对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。中国对虾是我国特有的名贵品种。据检测，每100克东方对虾含蛋白质20.6克，并含有多种维生素和人体必需的微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的营养佳品，具有补肾兴阳等特殊功效，是不可多得的海中珍品。

中国毛虾又称小白虾、梅虾、虾皮、苗虾等，为中国特有种类。我国沿海均有分布，尤以渤海沿岸产量最多。产地主要有辽宁、山东、河北、江苏、浙江、福建沿海。营养价值高，风味独特。毛虾体长仅2.5~5.4厘米，体形侧扁，虾皮和壳都很薄。全身除极少的红点外完全透明。毛虾喜欢栖息在河口浅滩水质肥沃的地方。毛虾是一种生长迅速、生命周期短、繁殖力强、世代更新快、游泳能力弱的小型虾类，在生态习性上属于浮游动物类群，随潮流推移而游动于沿岸、河口和岛屿一带。毛虾的营养价值高，风味独特。

因体小壳薄肉嫩，适于加工成虾皮或虾酱，是虾皮、虾酱的主要加工原料。市场上的虾皮即为毛虾加工而成。虾皮的营养价值很高，在水产品中属价格比较低廉的大众化海味品。经化验每100克虾皮中含蛋白质39.3克，还富含钾、镁、硒等无机元素及维生素B5和维生素E。虾皮中钙和磷的含量在水产品中最为可观，儿童适当地食用虾皮，对其生长发育大为有益。家庭食用方法多而简便，如虾皮炒鸡蛋、熬冬瓜、烧白菜或萝卜、炸丸子、作馅及汤料均很鲜美。

虾仁我们常常吃，蛋白质含量较为高，常常吃能够提高身体免疫力，虾的种类比较多，在平常分成淡水虾和海面虾，淡水虾和海面虾在平常有非常大差别，但是一般人针对虾不了解，通常觉得淡水虾和海面虾是一样的，实际上海龙虾的质量要高过淡水虾，并且营养成分也比淡水虾高，下边实际详细介绍海龙虾和淡水虾的差别。

1、价钱：海面虾的价钱一般都比淡水虾价钱高，由于海面虾的养殖成本费比淡水虾高，其品质和质量要比淡水虾好许多 。
2、人体特点：海面虾的块头一般很大，看上去很健壮，色调较深，虾体的枝叶较为大，淡水虾则相反。
3、种类：海面虾有南美对虾、印尼草虾、墨吉草虾、斑节对虾，中国对虾;淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南省沼虾、克氏螯虾。

谈水虾吃什么
淡水虾是杂食鱼虾，对鱼饵规定不高，幼虾关键进食浮游动物，水生昆虫、绿色植物残片、有机化学碎渣、水生物的遗体等也会服用。
在人工养殖标准下，各种各样养鱼鱼饵如谷糠、生麸、豆饼、蚌肉、螺肉和鱼类等都是服用，特别是在喜爱服用红曲米酒等发酵饲料;在精饲料不够时，还会继续自相残食。
淡水虾对阳光照射具备向光性，大白天多埋伏在阴凉处，晚间出去进食和活动，融合他们的生长发育特点，一般在入黑时投喂精饲料。

谈水虾的养殖技术性
1、水塘标准与清除：饲养淡水虾的水塘总面积控制在3-5亩，水位1.5-2.5米，谈水水资源充裕、零污染、沙质土底的谈水水塘或虾塘为宜。
2、上肥培饵：在散养虾苗1周前，用60-80目筛绢网过虑，渗水30cm，1亩施50Kg底肥或5Kg尿素溶液，以塑造基本鱼饵。
3、虾苗散养：一般5月中下旬温度平稳在18-20℃时可散养虾苗;虾苗须经一星期以上时间的淡化处理，比例1.003下列即可散养，一般0.7-1.0cm的虾苗1亩推广3-4万尾，0.7cm下列苗需暂养。能够在虾塘中群养80-150尾规格型号在10-20cm的花白鲢鱼种。
4、鱼饵投喂：虾苗下塘1月内基本不需要投喂相互配合鱼饵，关键借助塘中浮游动物为食。1月后投喂相互配合鱼饵，加上活鱼、贝肉等，投饵率一般为虾休重的3%-5%;7-9月可适度提升投饵量，以没剩残饵为标准，每日投喂2-3就可以，大白天投量占1/3，黄昏2/3。
5、调水预防疾病：虾苗散养10天之后，刚开始慢慢放水，每星期放水10-15cm，高温时节每2-3天鱼缸换水20-30cm。每15天右，按5-10Kg/亩的占比往池中喷撒化浆，以改进水体和底泥，除菌推动蜕壳生长发育;15-20天和，应拌制1‰-3‰蒜头药饵，持续投喂3-5天。

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