您好
一般来说自己蒸晒出来的黄花菜中间多为暗黄,花嘴跟花根部带黑色,有弹性和清香味。由于放的时间长了它就会发黑,但是用水泡过之后就会恢复到暗*,而且也不会影响它的营养价值和口感。
用眼睛观察,正常的黄花菜颜色是金*或棕*的,而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩*,比正常的黄花菜颜色淡;正常的黄花菜颜色是均匀的,而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的。
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