热心网友
回答时间：2023-11-18 20:16
着实红烧肉的做法看着并不难，但是还要把握肯定的方法，就好比在做红烧肉时，到底是放白糖好吃，照旧放冰糖好吃呢？信托有很多人都以为，反正都是汤，放哪一个不都一样吗！有一次我和老厨师谈天时就问她：做红烧肉，放冰糖还是白糖？老厨师说漏嘴：很多人做错，难怪发苦。老厨师说漏嘴：其着实做红烧肉时，不管是放冰糖，还是放白糖都可以，至于区别就在与做这道菜的人厨艺怎么样。对于厨艺非常好的人来说，在做红烧肉时，不管是冰糖、白糖，在他手中齐备都不会是标题，但是对于厨艺不佳的人说，最好还是放冰糖。本日小编就分.享给各人放冰糖的做法。
质料：
肥瘦相间的五花肉、干辣椒、姜片、盐、老抽、大蒜、冰糖、醋、料酒。
制作方法：
1. 先将预备好的五花肉洗濯干净，之后再将五花肉放在净水中，把肉中的血水泡出，然后在洗濯一遍，
2. 把五花肉切成块状备用。
3. 在锅中加入适量的凉水，之后在将切好的五花肉放在锅中焯水，
4. 用大火焯水之后，在将水中的漂泊物舀出来，之后再将五花肉捞出洗濯干净，控干水分备用，
5. 再往锅中到场少量的油，等油温6成热时，在将准备好的冰糖倒入。
假如你厨艺不佳就用小火炒，否知很轻易把冰糖炒焦，之后做出的火花肉就会发苦，很多人做错，难怪发苦。
6. 等冰糖炒好之后，在将五花肉倒进去翻炒，之后在将准备好的质料参加，
7. 等五花肉上色之后加入净水，然后加入适量的盐、冰糖、米醋，
8. 用大火烧开之后，喜好用小火慢炖30分钟。
以是做红烧肉，放冰糖还是白糖？
因人而异，厨艺不好的就放冰糖，由于冰糖不太容易炒苦，还能有用进步色泽。
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回答时间：2023-11-18 20:17
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回答时间：2023-11-18 20:17
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回答时间：2023-11-18 20:18
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回答时间：2023-11-18 20:19
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