铁观音怎么泡啊?那个朋友会茶艺的，可以讲的详细点，我想学习！

提问网友发布时间：2022-03-21 05:55

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共7个回答

热心网友回答时间：2022-03-21 07:24

安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
冲泡按其程序可分为八道：
1 白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
2 观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3 悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4 春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5 关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6 韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7 鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
习茶技艺五、习茶:
对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

热心网友回答时间：2022-03-21 08:42

铁观音属于乌龙茶称青茶，泡乌龙有一套传统的方法：
泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。
分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。
冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。
第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。
约2-3分钟后，乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。
乌龙茶，即青茶，属半发酵茶类，是介于绿茶和红茶之间的一类茶叶。按产区可分为闽北、闽南、广东和台湾。乌龙茶的特点是“绿叶红镶边”，滋味醇厚回甘，既没有绿茶之苦涩，又没有红茶的浓烈，却兼取绿茶之清香，红茶的甘醇。品饮乌龙茶有“喉韵”之特殊感受，武夷岩茶有“岩韵”，安溪铁观音有“音韵”。人们常说的“功夫茶”并非茶之种类，而是指一种品茗的方法，其“功夫”所在讲究“水为友，火为师”。
品尝乌龙茶讲究环境、心境、茶具、水质、冲泡技巧和品尝艺术

热心网友回答时间：2022-03-21 10:17

100%的沸水把茶具烫一遍，放入7g左右的茶叶，加盖2秒钟后倒出（洗茶），用洗茶的水烫一遍茶杯。
第一泡4-5秒左右
第二泡7-9秒左右
依此类推好一点的能泡10泡左右（用沸水冲泡）

热心网友回答时间：2022-03-21 12:08

一般家用的都是以5G茶样110ML水，也就是说1：22的茶水比来泡的，铁观音要在100°的热水下冲泡才能将铁观音的韵味泡出来。
在开始冲泡前要用开水洗杯这样既可以消毒有可以提高杯子的温度达到泡铁观音所需要的最佳状态，铁观音强调的是热饮，这样使茶香更宜释放出来。
第一次茶应该倒掉这样更便于铁观音出茶更快，还有茶在一系列的制作过程中都不会洗，这样就可以洗掉很多脏东西。
冲茶的高度应以15CM为宜，而且由高到低注入杯中。
别忘了喝茶前后都要闻香。好茶可以闻到独特的花果香的。
铁观音有七泡有余香，别只喝两三次，其实三、四次茶是最好的。

热心网友回答时间：2022-03-21 14:16

太简单了，在百度视频里搜“功夫茶泡法”，有很多视频可以供你学习。

热心网友回答时间：2022-03-21 16:41

1.水温95度,水最好用山泉水.其次是地下水.最后是自来水~
2.一般用茶量在10g左右~
3.洗茶后,第1泡40秒,第2泡50秒,第3泡60秒.

热心网友回答时间：2022-03-21 19:22

100克茶，200毫升热水，往一起一放，就OK!

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