芦笋怎么吃？？？？

提问网友发布时间：2022-02-27 05:55

第一次买芦笋，不知道怎么吃。。。还有芦笋头上那些小牙能吃吗？皮能吃吗？线上等答案...还米吃饭呢5555主要问下上面的小牙能不能吃~还有需要削皮不...

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共6个回答

热心网友回答时间：2022-02-27 07:25

1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。

热心网友回答时间：2022-02-27 08:59

芦笋吃是好吃，但它体内残留农药太多了。我的家乡就种植芦笋，但芦笋它会经常生病所以每到夏天割完春笋就要开始打农药了，一直打到秋天，乱七八糟的农药都不知道有多少种，纯天然的都是骗人的，没有农药芦笋根本就长不大，长大了也都是畸形。

热心网友回答时间：2022-02-27 10:51

上面的小芽可以吃的，小芽下面有一片片很小的叶子要去掉，下面半部分要削皮，削好皮后如果最底下比较老，再去掉一段。芦笋买新鲜一些的。

热心网友回答时间：2022-02-27 12:59

小芽可以吃，那部分是最有营养的好东西了。有很多种作法，下面最底部老的话削皮，新鲜的比较嫩的不用削皮就行。清炒，焯水凉拌，或配鸡汤作汤都很方便又美味!

热心网友回答时间：2022-02-27 15:23

小芽可以吃,不用削皮!一般清炒或坐上汤就可以!非常鲜嫩爽口~

热心网友回答时间：2022-02-27 18:05

http://zhidao.baidu.com/question/12971633.html?si=3&wtp=wk

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