热心网友
回答时间:2022-02-27 07:27
这道菜谱叫“粉丝碎骨”养生鲫鱼汤,制作方法如下:
首先处理一下鲫鱼,去内脏保留鱼鳞,洗净,切上刀花加入料酒,葱切段,姜切片,腌制10分钟左右。
2、腌制好的鲫鱼放到光波炉,油煎一下至七八分熟,这样不仅能有效去除腥味,还能促进汤品奶白有营养。
3、放到破壁机里,加适量水,加点生姜片(去腥)、少许盐,开机,旋转到10档,再打到高速(开机三步骤)约一分半钟。
鲫鱼即粉身碎骨到无渣无沫,入口细腻,鲜美。经过破壁机的充分研磨和击打,可以连鱼头、鱼眼都粉碎到沫,更容易促进肠胃的吸收。
如果你想喝的更稠一些,可以加香菇,可以加豆腐。这样做的鲫鱼汤既鲜美又有营养,保管你爱上这口。
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