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回答时间：2024-11-02 18:51
广东地区认为猫肉有祛湿、壮阳、滋阴之功效，尤其在秋冬季食用。当地人食用猫肉的习俗源远流长，最早从潮汕一带开始风行。为了确保猫肉的鲜美，部分食肆采用“活煮猫”、“闷棍打”的方式宰杀活猫。在广东粤菜中，有一道名菜“龙虎斗”，其主要原料便是猫肉与蛇肉，猫肉之所以受到推崇，是因为其被视为有进补功效的食材。
然而，这种传统习俗在社会上引起了广泛的争议。一方面，残忍的宰杀方式引起了动物保护人士的强烈谴责。厨师用铁钳夹住猫的脖子，然后用铁棍猛砸猫的头部，直至猫几乎断气，最后将其投入水桶中，以确保猫是活着被煮的。这种方式不仅残忍，还可能引起猫的痛苦和恐惧，违背了人道主义原则。
另一方面，猫作为宠物，与人类建立了深厚的情感联系。许多人将猫视为家庭成员，对它们充满爱意和关怀。这种宰杀和食用活猫的行为，严重违反了动物保护法律和伦理道德，引起了公众的广泛关注和谴责。人们开始反思和质疑这种习俗的合理性和道德性，呼吁改变这种残忍的做法，尊重生命和动物权益。
为了推动社会进步和人道主义的发展，保护动物权益、尊重生命成为了全球共同关注的话题。许多国家和地区逐步制定和实施了更加严格的动物保护法律，禁止残忍宰杀和食用活体动物的行为。同时，通过教育和宣传，提升公众对动物保护和人道主义的认识，鼓励更多人以更加友善和尊重的态度对待动物，促进人类社会与自然环境的和谐共生。
“水煮活猫”是广东的一道名菜，做法是：用钳子固定活猫，以棍子猛砸猫的脑袋使其晕厥，再把半死不活的猫放进沸水煮熟，去毛剥皮后切片做汤。为了保证猫肉的鲜美，经营猫肉的食肆大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式对活猫进行宰杀。“越折磨，味道越好。这样做的目的是为了保证血液充分被肉质吸收，做出来的猫肉味道好极了。”
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