猪蹄冻的做法高压锅
1. 准备材料:猪蹄2只、姜片适量、料酒适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、水适量。
2. 猪蹄洗净,焯水后捞出,用刀刮去表面的杂质。
3. 将猪蹄放入高压锅中,加入姜片、料酒、盐、八角、桂皮、香叶和适量的水。
4. 盖上锅盖,大火加热至锅内压力达到8-10磅,转小火煮30分钟。
5. 关火后,等待压力自然降下后,打开锅盖,将猪蹄捞出,放入冰箱中冷却。
6. 待猪蹄冷却后,切成块状即可食用。
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