清炒山药
材料：山药：300克；胡萝卜：50克；青椒：1个；蒜瓣：2个；盐：适量；鸡精：少许；白醋：少许；食用油：适量
做法：
1. 山药去皮切片，滴入少许白醋拌匀防止氧化。
2. 胡萝卜切片，青椒切条，蒜瓣切片。
3. 山药焯水1分钟后沥干。
4. 热油锅，爆香蒜片，加入胡萝卜和山药炒匀。
5. 加入青椒，调入盐和鸡精，炒至熟透。
清炒红薯叶
材料：红薯叶：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量（可选）
做法：
1. 红薯叶洗净，沥水。
2. 热油锅，爆香蒜蓉和姜末。
3. 加入红薯叶翻炒至软，变绿。
4. 调入盐和鸡精（可选），翻炒均匀。
5. 炒至熟透，出锅装盘。
凉拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝 400克，大拌菜酱汁 25毫升，油醋汁 25毫升，盐 3克
做法：
1. 紫甘蓝浸泡10分钟，洗净沥干。
2. 切丝，加入盐拌匀腌制3分钟。
3. 去掉腌出的水分，加入大拌菜酱汁和油醋汁。
4. 充分拌匀，静置10分钟后装盘。
虾滑紫菜汤
材料：虾仁 200克、紫菜 1包、鸡蛋 1个、葱 1根，盐 少许、鸡精 少许、胡椒粉 少许、食用油 少量
做法：
1. 少量油热锅，煎鸡蛋碎备用。
2. 锅中加水煮沸，加入紫菜。
3. 加入虾滑，煮至变色。
4. 放入煎好的鸡蛋碎，调味料调味，撒葱花即可。
麻辣花蛤蜊
材料：花蛤蜊：500克；大蒜：适量；生姜：适量；干辣椒：适量；青红辣椒：适量；花椒：适量；葱段：适量；香菜：适量；料酒：1汤匙；生抽：1汤匙；老抽：1汤匙；辣椒酱：2汤匙；豆瓣酱：1汤匙；白糖：1/2汤匙；鸡精：适量；盐：适量；食用油：适量
做法：
1. 花蛤蜊洗净，蒜蓉、生姜末、干辣椒、花椒粉、青红辣椒段炒香。
2. 加入花蛤蜊，翻炒至壳开。
3. 调入调味料，炒匀至熟透，撒葱段和香菜。
海带绿豆汤
材料：绿豆 1碗、海带结 4个、冰糖适量
做法：
1. 绿豆煮30分钟，捞出豆壳。
2. 加入海带和冰糖，再煮15分钟，即可。
莲藕雪梨猪骨汤
材料：猪骨、莲藕、雪梨、红枣、姜片
做法：
1. 猪骨焯水后加入莲藕、姜片炖煮1小时。
2. 加入雪梨和红枣，再炖煮半小时，调味即可。
青椒炒肉
材料：青椒、小米椒、五花肉、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖
做法：
1. 青椒、小米椒切段，五花肉切片，蒜瓣切末。
2. 热油爆香蒜末和小米椒，加入五花肉炒至变色。
3. 加入调味料，大火翻炒至入味。
4. 出锅装盘，美味即成。
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回答时间：2024-11-02 03:36
