周志才，男，1955年5月出生，汉民族，现任烟台大学生命科学学院教授，教研室主任。自1978年起，他在山东师范大学化学系完成了学业，并在毕业后任教于烟台职业大学，随后于1985年至今在烟台大学持续教职工作。
在科学研究方面，周教授专注于农产品贮藏和加工，特别是果蔬的气调保鲜技术与包装。他主持并完成了多项国家级和省级科研项目，共获省部级科技奖八项，其中两次荣获科技进步二等奖，两次三等奖，还有一项国家发明专利。他的研究成果发表在国内外核心期刊上，目前正在进行的省部级以上课题有四项。
近五年，周教授主持了多个重要项目，包括省级精品课程“普通化学基本原理”和“普通化学原理课程建设”专项，以及省级科技攻关项目如纳米气调贮藏保鲜袋研究和烟台大樱桃物流保鲜产业化研究。他还主持完成了山东省重大科技专项，涉及莱阳梨MA贮运保鲜技术研究，其中部分成果已通过省级科技厅的验收和鉴定。
在教学和科研成果方面，周教授的《普通化学原理》课程建设荣获烟台大学一等奖，甜樱桃MA贮运保鲜技术研究项目则获得山东省科技进步三等奖。此外，他的一项果蔬气调贮藏保鲜技术获得了国家发明专利。他的代表性论文包括在《Mater. Letters》发表的关于新型苯环封端氧化纳米晶的制备方法，以及在《食品科学》和《中国蔬菜》上关于莱阳梨和白芦笋保鲜技术的研究论文。
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回答时间：2024-09-04 05:44
