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回答时间：2024-08-27 12:33
要制作美味的抓酥包子，首先进行准备工作。取适量已经熬制完成的猪油，然后将面团进行和面发酵，确保面团充分膨胀。同时，将葱、姜、酱油等调料混合，搅拌均匀，制成包子的馅料。
接下来，将发酵好的面团擀成一张大薄饼，注意要尽可能擀得薄一些。在薄饼上均匀涂抹一层猪油，接着撒上事先准备好的油酥。然后，将薄饼卷起来，形成一个紧密的筒状，接着用刀切成大小均匀的小段。
每一段小面团都需要轻轻按扁，稍微擀平，就可以开始包馅了。将馅料放在面皮中心，将边缘捏紧，确保包子形状饱满。包好馅后，将它们放入蒸锅中，等待它们在蒸气中慢慢膨胀，直到熟透。
[1] 抓苏包子又叫抓酥包子，是四川省和云南交界地带爱吃的早点美食，尤其以四川省会理县的抓苏包子尤为出名。
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