要制作一道美味的白菜鸡蛋浓汤，首先，将白菜叶细心地清洗干净，然后切成大小适中的段状。
接下来，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，再撒入少许香葱末，增添一份清新香气。注意在炒鸡蛋的过程中，不要急于添加盐，以保持鸡蛋的原汁原味。
热油锅后，轻轻地倒入打散的鸡蛋，用中小火慢慢炒至凝固。鸡蛋炒好后，立即加入适量的热水，水的量要刚好没过鸡蛋，然后煮沸。
与此同时，可以另起一锅，烧开水备用。当炒锅中的水煮沸后，将鸡蛋连同汤汁一起倒入开水锅中，继续用大火煮约十分钟左右。
随着汤汁的煮沸，汤色逐渐变得乳白浓郁。此时，将切好的白菜叶放入锅中，让其充分吸收汤的美味。待白菜叶稍微软化后，就可以根据个人口味进行调味，最后出锅即可。
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回答时间：2024-08-25 03:16
