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回答时间：14小时前
淀粉质食物有：
1. 谷物类：如大米、小米、玉米、小麦等。
2. 根茎类蔬菜：如土豆、红薯、莲藕等。
3. 豆类：如豌豆、蚕豆、绿豆等。
还有部分水果也含有淀粉，如香蕉和苹果等。它们常被用作主食或辅助食材，为人体提供所需的能量和营养。
以下是具体解释：
谷物类：淀粉是这些谷物的主要组成部分，为我们提供日常所需的能量。大米和面粉中的淀粉含量尤其丰富，常常用于制作各种主食，如米饭、面条等。玉米也含有较高的淀粉，常被用于制作各种零食和饮料。
根茎类蔬菜：这些蔬菜中淀粉含量较高，尤其是土豆和红薯。它们经常被用作主食或烹饪的原料，可以为我们提供丰富的膳食纤维和其他营养素。莲藕中也含有一定量的淀粉。
豆类：豆类食物如豌豆、蚕豆和绿豆等也含有一定量的淀粉。它们不仅富含淀粉，还是优质的蛋白质来源，对于均衡饮食非常重要。这些豆类常常被用于制作各种菜肴和小吃。
此外，部分水果如香蕉和苹果也含有少量的淀粉。虽然水果中的淀粉含量相对较低，但它们仍然是健康饮食的重要组成部分，为我们提供维生素、矿物质和纤维。淀粉质食物是人体能量的重要来源，但在摄入时也要注意均衡饮食和适量控制，以确保健康。
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