对于初学者而言,法压壶是一个方便且经济的选择。其操作简单,通过浸泡咖啡粉的方式,能够快速制作出类似美式的干净口感。法压壶价格亲民,网上购买成本通常在100元以内,适合预算有限的咖啡爱好者。此外,法压壶还能用来打奶泡,增加了使用多样性。不过,它在口味层次上相对有限。
摩卡壶则提供了更浓郁的咖啡风味,适合追求意式风味的用户。比乐蒂是摩卡壶中的优质品牌,以其出品的MokaExpress咖啡壶闻名,该壶可以用于厨房、户外或办公室,适应多种环境。摩卡壶的价格通常在150至500元之间,适合家庭用户使用。
对于追求更高品质与体验的咖啡爱好者,意式半自动咖啡机可能是理想选择。格米莱是国内专业品牌,其CRM3018堡垒2代咖啡机因其性价比高而受到欢迎。对于日常喜欢饮用美式咖啡的用户,格米莱3005系列是性价比较高的选择,适合入门级用户。如果追求奶咖或更高级的咖啡制作体验,CRM3018堡垒2代是值得推荐的机型。
格米莱CRM3018咖啡机采用不锈钢镜面材质,外观设计简约优雅。其配置包括高压漏斗、单双杯滤杯、咖啡勺、毛刷、清洗垫以及除垢剂,实用性高。加热系统采用即热式三加热块设计,蒸汽独立双加热,使蒸汽更强劲且易于干燥,提高奶泡制作效果。58mm商用萃取系统提供了稳定的压力和温度,且设有自动预浸泡功能,使咖啡萃取更加充分。其独特的设计包括58mm商用粉碗直径,提供更好的分层效果,适用于不同类型的咖啡制作。此外,格米莱咖啡机配备ULKA意大利震动水泵,压力检测表实时监测萃取压力,蒸汽功能强大,提供商用级别的三孔蒸汽头,适合专业奶泡制作。按键操作简单,包括热水键、单双杯和手动咖啡制作键,以及蒸汽调节旋钮,便于用户操作。
需要注意的是,格米莱CRM3018咖啡机不自带研磨机,建议搭配9015A磨豆机使用,价格约为800元,总成本约为1259元。该磨豆机具有280g豆仓容量、60mm大直径不锈钢平刀,提供11档粗细研磨度调节,适用于不同类型的咖啡制作,包括意式、手冲和法压壶。
制作一杯卡布奇诺,首先使用2档研磨度的磨豆机进行磨粉,选择双杯制作键,使用58mm冲煮头进行双杯萃取,萃取时长默认为40秒。卡布奇诺出品具有丰富的油脂,香气浓郁。使用蒸汽功能可快速打发奶泡,制作出绵密的奶泡,但需要注意奶缸的大小,以确保奶泡的品质。最终的出品,不仅在口感上达到了满意的层次,还展现了咖啡制作的美学。
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