首先,处理食材:将黑豆仔细挑选杂质,然后洗净并煮至熟透。接着,将小麦清洗干净,放入开水中煮沸,待煮出浓郁的汁液。莲子同样需要清洗,但要特别去除其核心部分。黑枣则需去核,确保口感纯净。
接着,准备煮汤的步骤:在锅中倒入适量的清水,接着加入煮熟的黑豆和小麦汁。然后,将去心的莲子和去核的黑枣一同加入锅中,慢慢炖煮。随着烹饪时间的推移,莲子和黑枣会逐渐变得软烂可口。
在最后的收尾阶段,加入适量的冰糖,让其慢慢溶化在汤汁中,为这道黑枣莲子小麦汤增添一丝甜味。当冰糖完全融入汤中,即可熄火,这道营养丰富的汤品就大功告成,等待你的品尝了。
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