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回答时间：2024-10-07 12:59
闽南小吃面线糊的制作始于精良的原料选择，主料为75克的精制面线，为这款特色小吃提供了基础。辅料方面，虾糠150克与猪骨汤1000克的结合，为面线糊赋予了丰富的汤底，而200克的熟鱼肉则增添了鲜美口感。调味方面，15克的精盐和6克的味精调和恰到好处，50克的淀粉则让其更为滑嫩。胡椒粉、芫荽和白酒（浸泡过当归）的点缀，为这道小吃增添了独特的风味。
面线糊的特点在于其鲜美的味道和清甜滑爽的质地。在享用时，食客可以根据个人喜好，添加卤大肠、小肠以及其他各种熟食，如油条，这不仅增加了丰富的层次感，而且让每一口都能品尝到闽南的地方特色。撒上胡椒粉、芹菜末以及淋上卤汁，每一口都是一次味蕾的享受，让人回味无穷。
闽南小吃是一类地方特色小吃，集中分布在福建省各地，由当地闽南人历来讲究饮食而成的多种多样的独特风味小吃，不仅如此还蕴涵着丰富的历史文化内涵。与闽南小吃有关的历史典故可追溯到2500年前，以及产生了各种关于闽南小吃的古话等。
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