要制作一款香浓的巧克力草莓蛋糕，你需要准备以下材料和遵循一定的步骤。这款蛋糕将结合了巧克力的浓郁和草莓的清新，带来一种独特的味觉体验。
材料：
200克细砂糖
175克中筋面粉
75克无糖可可粉
1½茶匙泡打粉
1½茶匙小苏打
1茶匙盐
2个大鸡蛋
240毫升牛奶
120毫升植物油
2茶匙纯香草精
1茶匙白醋或柠檬汁
300克新鲜草莓，洗净切片
150克黑巧克力，切碎
工具：
两个9英寸（约23厘米）圆形蛋糕模
电动搅拌器
橡皮刮刀
筛子
烤箱
步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至350°F（约175°C）。
准备蛋糕模：在两个圆形蛋糕模底部铺上烘焙纸，并在侧边涂抹一层黄油或喷上防粘油。
混合干性材料：在一个大的混合碗中，将细砂糖、中筋面粉、无糖可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。使用筛子过筛，确保没有颗粒。
加入湿性材料：在另一个大碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、植物油、香草精和白醋（或柠檬汁），用电动搅拌器搅打至充分混合。
混合干湿材料：将湿性材料倒入干性材料中，使用电动搅拌器中速搅打，直到混合物光滑无颗粒。不要过度搅拌，以免蛋糕组织变得过于紧实。
加入草莓和巧克力：将切好的草莓和切碎的黑巧克力均匀地拌入蛋糕糊中。
分配蛋糕糊：将蛋糕糊平均分配到两个准备好的蛋糕模中，用橡皮刮刀平滑表面。
烘烤：将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
冷却：从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却约10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰：在蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好装饰。例如，可以融化剩余的巧克力并淋在蛋糕上，或者用鲜奶油和草莓片装饰。
冷藏：如果不立即食用，可以将蛋糕放入冰箱冷藏，以保持其新鲜度和口感。
通过以上步骤，你就可以制作出一款美味的巧克力草莓蛋糕。记得在享用时，可以搭配一杯冷牛奶或是一杯热咖啡，让味蕾得到更加完美的满足。
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回答时间：2024-10-23 03:24
