要制作一道美味的素烧瓜条，首先，选择新鲜的黄瓜，洗净后去掉两端，削去皮，再细心地去除瓜条的瓤心，将其切成长度为5厘米，宽度为1厘米的均匀条状。接着，将姜洗净，切成薄片，大葱去根后洗净，切成段。然后，准备湿淀粉，取适量淀粉与水混合调匀，以备后续使用。
接下来，将锅置于大火上，烧开足够的开水，将切好的瓜条放入锅中焯水。当瓜条煮至断生状态时，迅速捞出，以保持其爽脆口感。
炒锅洗净后，加入适量色拉油，加热至六成热，放入姜片和葱段，炒出香味。随后，倒入适量素汤，加入适量的精盐，烧沸后撇去浮沫，再将处理过的瓜条和味精加入锅中。继续煮至瓜条充分吸收了汤汁，呈现出美妙的口感。最后，将瓜条捞出，整齐地摆放在盘中。锅内的剩余汤汁，用先前调好的湿淀粉勾芡，收汁后，将酱汁淋在瓜条上，一道精致的素烧瓜条就完成了。
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回答时间：2024-10-04 23:59
