热心网友
回答时间：2022-03-02 21:16
菠萝是很多人喜欢吃的水果，不仅能清热止渴，还能促进消化，是医疗餐兼优良的时令水果。吃菠萝之前，把菠萝放在盐水里浸泡一会儿，很多人会好奇。菠萝为什么要用盐水浸泡才能吃？
用盐水浸泡菠萝可以去除菠萝的毒性，菠萝中含有一种叫菠萝酶的物质，菠萝酶是过敏物质，会引起消费者过敏反应，具体症状包括腹泻、腹痛、呕吐、头晕、舌头发麻，全身发痒、严重时会出现呼吸困难、休克等。用盐水浸泡菠萝可以避免这种现象。盐会破坏菠萝的菠萝酶，使菠萝失去毒性。另外，菠萝含有草酸等物质，影响人体对钙、铁的吸收，用盐浸泡可以中和酸性，减少对身体的伤害。
用盐水浸泡菠萝，菠萝的味道会更好。将菠萝浸泡30分钟左右，不仅可以避免过敏现象，还可以将菠萝的部分有机酸分解成盐水，使菠萝的味道看起来更加甜美。
菠萝中含有的酶会引起过敏反应，甚至发生腹泻，浸泡在盐水中可以大大降低这种酶的活性。但是，如果浸泡时间不长，菠萝酶不完全失去活性，就会引起过敏反应。菠萝很好吃，但菠萝中也含有有害物质，会对身体造成一些伤害。痱子类对皮肤和口腔黏膜有刺激性作用，用盐水浸泡一次可以抑制这种刺激反应，确保菠萝吃起来更好。
另外，菠萝中含有的血清素会使血管强烈收缩，使血压上升，引起头痛。不仅如此，菠萝中还含有菠萝蛋白酶，这些酶可以被胃酸作用分解并破坏，但饭后几分钟内会出现恶心、呕吐、头痛、头晕等不舒服的症状。因此，菠萝通过用盐水浸泡，然后用冷水去除表达的咸味，起到脱敏的作用。
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回答时间：2022-03-02 22:34
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回答时间：2022-03-03 00:09
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回答时间：2022-03-03 02:00
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回答时间：2022-03-03 04:08
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回答时间：2022-03-03 06:33
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回答时间：2022-03-03 09:14
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回答时间：2022-03-03 12:12
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回答时间：2022-03-03 15:27
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回答时间：2022-03-03 18:58
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