油条怎么炸？

提问网友发布时间：2022-04-20 18:29

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:1656858193@qq.com

共5个回答

热心网友回答时间：2023-07-01 06:16

1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态

3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可
1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
面粉500克，精盐10克，凉水300毫升，油1000克。
①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。
②将生油条放入滚烫的油锅中，炸至金*时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用
把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。
步骤二：切成宽约3cm的长条。
步骤三：把长条两边刀口粘少许面粉，如不粘面粉油条会黏合炸不开。
步骤四：用压条在长条中间压一下。
步骤五：把压好的长条中间稍作拉长后再旋转。

热心网友回答时间：2023-07-01 06:16

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。

热心网友回答时间：2023-07-01 06:17

最简单的方法就是放油锅里炸
具体的做法如下：
（1）面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
（2）面粉放盆中。
（3）先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
（4）后发酵一个小时。
（5）面团发至两倍大。
（6）盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
（7）盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。
（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
（8）案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
（9）刀上也抹油，将大面片切成小条。
（10）两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
（11）油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
（12）炸好的油条，一家人的早餐足够了。

热心网友回答时间：2023-07-01 06:17

原料：面粉500g；油适量；
其它按季节气侯投料：
春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克
夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克
冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克
制法：
(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。
(2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。
(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金*，熟时捞出即可。

热心网友回答时间：2023-07-01 06:18

油条应该怎么做？快来get吧~

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

已解决

等待解决

油条膨松剂怎么做油条用无铝油条膨松剂怎样才能炸出内松外酥的油条中原膨松剂炸油条的说明及制作方法膨松剂炸油条怎么做油条膨松剂怎么用怎么用油条膨松剂做油条油条膨松剂的使用方法怎样用油条膨松剂炸油条怎么设置qq邮箱独立密码怎么使用彭松剂炸油条？ QQ邮箱独立密码忘记了怎么办啊用油条膨松剂怎样炸油条比例多少 QQ邮箱忘记独立密码怎么办使用彭松剂炸油条制作方法我的QQ邮箱独立密码忘记了怎么办？用安琪无铝油条膨松剂怎么炸油条？不记得qq邮箱独立密码,而且还退出去了该怎么办,而... 用油条膨松剂怎么做油条 QQ邮箱的独立密码忘记了怎么办? qq邮箱独立密码不记得了有什么办法找回来咽喉肿痛可以芡实银耳排骨汤喉咙痛可以吃银耳莲子红薯汤吗喉咙痛咳嗽可以吃雪莉煮银耳冰糖吗嗓子疼吃啥？喉咙痛咽口水也难受可以吃银耳枸杞雪梨汤吗咳嗽喉咙痛吃点什么喝点什么比较好？喉咙痛能吃桃胶银耳吗喉咙痛喝什么汤多喝些清热去火的汤品喉咙痛，感冒，咳嗽最好吃什么，不要吃什么喉咙痛煲什么汤喝好孕期喉咙痛还干，有什么食疗方法能缓解吗？冬天喉咙痛，喝什么汤好风热咳嗽，喉咙痛，晚上吃了太多雪梨银耳粥了，会... 喉咙痛还能吃莲子百合银耳红枣糖水吗咳嗽的时候喉咙痛怎么办为什么我一吃银耳莲子羹就喉咙痛？咽喉肿痛老方冬季上火咽喉肿痛怎么办？咖啡最早是谁发现的世界上第一个发现咖啡的人是谁？

首页

互助专区

登录

注册

油条怎么炸？