鸽子煲汤有什么功效？

鸽子汤是最具滋补功效的美味食物，这里总结了鸽子汤的六大好处。一、鸽子肉为高蛋白，低脂肪食品，营养非常容易被人体吸收，特别适合身体虚弱的人食用。二、鸽子骨内含有丰富的软骨素，经常食用可以改善皮肤细胞活力，增强皮肤的弹性，改善血液循环，让人面色更加红润光泽。三、鸽子肝中含有胆素，可以帮助人体控制体内胆固醇含量，预防动脉硬化，常吃鸽子可以缓解高血压和心脑血管疾病。四、鸽子肉中脂肪含量低，对血脂偏高，冠心病，高血压患者非常有益处。五、常吃鸽肉可以滋肾益气。六、鸽子肉中铁元素含量高，可以有效缓解缺铁性贫血。

鸽子汤最常见的做法是清炖。将洗净的鸽子放到锅中，加入黄酒并煮沸，这样可以去除鸽子的腥味。随后将水放入砂锅中，直接加热到沸腾，随后加入姜片，葱，红枣和鸽子，用小火慢炖一到二个小时，最后加入适量的枸杞和盐，再慢炖半小时，就可以食用。

鸽子汤还可以搭配天麻，党参等食材，具有养生滋补的功效。搭配天麻食用具有息风止痉的作用，搭配党参具有补中益气的作用。首先将请鸽子清洗干净，放入沸水中去除血水后捞出。然后将水放入砂锅中煮沸，放入鸽子，天麻或者党参，姜片，葱和料酒。用小火慢炖二个小时，最后加入盐，再慢炖半小时即可。

鸽子汤可以搭配川贝雪梨，具有润肺止咳的功效。将鸽子清洗干净后焯水去掉血水，随后将泡发的川贝和切块的雪梨，全部放入砂锅中慢炖一个半小时，并加入盐后即可食用。

鸽子汤的制作过程非常的简单，搭配的辅助食材的不同，滋补效果也是不同的。大家还有知道鸽子汤的其他做法，都可以分享出来。

引言：在生活中，有很多人特别注重养生，喜欢做一些比较有营养的汤来喝，特别是像鸽子汤、鸡汤等，那你知道鸽子汤的功效与作用有哪些？

一、鸽子汤的功效与作用

我们都知道，鸽子浑身都是宝，鸽子肉易于消化，具有滋补益气的作用，而鸽子蛋能够补肾益气，改善贫血滋补功效也非常的强，鸽子汤所含的营养价值很高，其中含有各种氨基酸和优质蛋白质，易于人体消化吸收，能够为人体提供充足的营养，促进新陈代谢，所以，鸽子汤具有滋补强身健体的作用，而且鸽子汤还能够缓解疲劳气虚状态，对于贫血的人和孕妇的都是非常好的，而且鸽子汤能够促进伤口愈合，具有补血退热消毒，缩短病人的康复疗程，此外，鸽子汤富有的磷脂能够促进细胞的新陈代谢，保持大脑细胞活跃，提高记忆力，所以说像那些学生白领等，可以经常喝一些鸽子汤来增强记忆力，此外，鸽子汤还有助于缓解腰酸背痛的情况，非常适合经常需要站立的人和长期从事体力劳动的人群来食用。

二、鸽子汤的做法

都知道鸽子汤具有丰富的营养价值，那你知道鸽子汤应该怎么做吗？首先需要准备好食材，乳鸽一只，红枣，枸杞，盐，芡实，党参，黄芪，首先要先将鸽子洗干净，切成块状，将所有的配料都洗干净，全部放在砂锅内，放入适量的水，将所有的食材都放进去开大等是烧开后转小火煲，大概一个小时左右，然后放入适量的盐，这样鸽子汤就做成了，鸽子汤的做法还是比较简单的，只需要把所有需要的食材准备好，按照步骤进行就可以做出营养丰富的鸽子汤。

三、总结

食用鸽子汤可以单炖，也可以加入其他的中药材，对于孕妇和容易贫血的人来说，多喝鸽子汤是非常有好处的，鸽子汤不但营养丰富，而且还含有钙，铁等元素以及维生素等都非常高，特别是在秋冬季节，多喝鸽子汤，能够增强体质，增加皮肤弹性，具有美容养颜的功效。

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