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绿豆芽和黄瓜凉菜做法

提问网友 发布时间:2022-04-20 12:22
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2个回答
懂视网 回答时间:2022-11-18 19:43

1、主料:豆芽、黄瓜、胡萝卜、洋葱。

2、辅料:盐、醋、料酒、生抽、香油、糖。

3、将黄瓜、胡萝卜和洋葱切丝备用。

4、将切好的洋葱放入水中浸泡备用。

5、将胡萝卜放入加盐的水中煮沸再放入豆芽煮沸,捞起备用。

6、分别取一汤匙的生抽、料酒、醋、香油和适量的糖放入碗中搅拌。

7、将洋葱去水,在盆中倒入所有备用材料搅拌即可出盘。

热心网友 回答时间:2023-05-18 17:07
【凉拌三丝】
【材料】:黄瓜1根,胡萝卜半根,绿豆芽150克,生抽2勺,亚麻籽油1勺,米醋2勺,蜂蜜1.5勺,黑胡椒碎半勺,熟白芝麻半勺

【做法】:1、准备好材料,黄瓜1根,胡萝卜半根,绿豆芽150克。

2、绿豆芽买回来后择去豆芽的根部,清洗干净,黄瓜和胡萝卜分别用擦丝器擦成细丝。

3、锅中倒入适量水煮开,放入清洗干净的绿豆芽,焯水至断生即可捞出,放入准备好的凉开水中过下凉。

4、胡萝卜同样也焯下水,胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素,但只有煮熟才能完全释放出来,被人体吸收,而生吃的话只有10%左右被人体吸收,其余的都被排泄掉了,所以,胡萝卜建议一定要煮熟再吃。

5、再来调一碗万能的油醋汁,1勺亚麻籽油,2勺米醋,1.5勺蜂蜜,半勺黑胡椒碎,半勺熟白芝麻放入碗中,调匀即可。

6、把焯过水的绿豆芽,胡萝卜丝和黄瓜丝一起放入碗中,倒入调好的油醋汁拌匀就可以了。这碗油醋汁不仅拌蔬菜好吃,就是蘸肉类也好吃,可谓是万能酱料汁,不管拌啥菜都适合。

7、简单省事,清脆爽口又下火,开胃解腻的凉拌三丝,便宜又实惠。
热心网友 回答时间:2023-05-18 17:07
绿豆芽和黄瓜凉菜的做法,先把绿豆芽焯一下,把黄瓜切成丝儿办成佐料就可以当菜吃啦。

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