在北方，很多人都有早晚一碗粥的习惯，小米粥温和养胃易消化，又有丰富的营养价值，所以大众的认可度很高，今天小编就给大家带来一款红枣南瓜小米粥的制作方法。
准备材料：小米1小杯、南瓜、红枣。
一、南瓜的品种可以自由选择，切开后和红枣一同蒸熟。
二、挖出蒸熟的南瓜肉，红枣切碎，和捣烂的南瓜碎一起备用。
三、锅中放10倍小米量的水，烧开。
四、之后加入小米煮开后中小火慢煮，大概20分钟左右就可以。
五、把南瓜和红枣碎放入继续煮10分钟。
六、时间到了盛出，可以根据自己口味添加糖或者其他材料。
以上就是红枣南瓜小米粥的做法啦。
热心网友
回答时间：2022-03-17 08:37
热心网友
回答时间：2022-03-17 10:12
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 第五招: 点油： 煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
希望我的回答能够帮助到你
热心网友
回答时间：2022-03-17 12:03
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