面点是中华传统美食,很多人自己在家也会和面来做面食,现在很多的人在发面的时候也都都是会用酵母粉来发面的,虽然说酵母粉发出来的面蒸出来的包子馒头口感吃起来也是不错的,但是我们蒸包子的时候大家可能还没有注意到,蒸熟的包子皮儿有的时候不起,就和死面包子一样被烫死了又难看又难吃。所以接下来就来教教大家面被烫死了应该如何补救。
第一步:
首先我们需要准备一些面粉,然后再准备一些温水,之后准备一些酵母粉加入温水里面,然后充分地搅拌均匀,让酵母粉充分的溶解在温水中,然后我们在准备好的面粉里面加入适量的白糖之后,再加入一个鸡蛋,然后充分的搅拌均匀,再搅拌均匀以后就可以开始和面了。
第二步:
准备好的酵母水,边倒入边进行搅动,直到面粉完全地搅拌成了絮状,再往面粉里面加入适量的食用油,用手揉成光滑的面团儿了,等面团揉好以后我们可以盖上盖子,或者是盖上一层保鲜膜,放在保温的地方进行发酵。
第三步:
十分钟后把面团拿出来,放在案板儿上揉搓排气,等到面团揉到没有明显的蜂窝状组织好以后,就可以揉成长条做成均匀的剂子,面用擀面杖檊成面皮儿,然后就可以蒸自己喜欢的包子吃了。
以上就是面被烫死了怎么补救的具体解决办法,我们在用水调发酵粉的时候一定要用温水,这样调出来的发酵水和好的面团才会更好的发酵,如果水太凉了会把酵母烫死,面团也就发酵不起来了。
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