不需要。
主料:鸡750g、干红辣椒30g、大葱30g、花椒10g、姜10g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量
1、鸡剁成小块,葱姜切块,干辣椒用干布擦净备用。
2、鸡块用生抽,盐,白糖,葱,姜腌渍1小时入味。
3、锅里放入花生油,烧热。
4、把鸡块控干水分,放入油中炸到金黄捞出。
5、锅里放一点油放葱姜爆香。
6、下入鸡块,改小火煸炒。
7、接着倒入干红辣椒用小火多煸炒一会。等到辣味出来,就可以关火了。
8、成品。
炒辣鸡肉可以不放大蒜
炒辣鸡肉制作方法
食材
主料
鸡肉半边
辅料
红辣椒5个
桂平一片
大蒜一根
姜片两片
步骤
1.鸡肉切成块,红辣椒切片备用,一小片桂平、姜片切好备用
2.锅里放油。油热~把红辣椒、姜片、桂平、蒜子一起放入锅里爆香~两分钟盛出
3.锅里油热之后把鸡肉倒进去~一直炒~炒到快熟的时候把之前的作料一起放进去~然后再一起炒个几分钟 放上盐、味精、酱油就可以出锅了
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