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厨房切肉片切多大多厚标准?

提问网友 发布时间：2022-04-23 02:51
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共4个回答
热心网友 回答时间：2022-06-11 00:33
一般来说厨房里面切肉片切的标准大概就是一个硬币的厚度，左右这样的厚度更入味，而且炒起来也不会缩水，缩的太厉害，给客人的感觉和自己吃起来的感觉，口感也是最好的。
热心网友 回答时间：2022-06-11 01:51
如果是想要切肉片薄一点，一般都是厚度在1~2毫米，相对来讲厚一些的，就在5毫米左右，如果再大了也就是成为肉块，就需要多炒一会儿。
热心网友 回答时间：2022-06-11 03:26
羊肉坯应在零下18摄氏度环境下冷冻保存24小时以上、并在4摄氏度左右冷藏环境下缓化，手切羊肉片厚度应在1.0至1.2毫米范围内。
热心网友 回答时间：2022-06-11 05:17
我一般都会切一公分左右的厚度，如果太厚，烹饪的时候特别难以入味，如果太薄，在炒的时候特别容易糊锅

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