热心网友
回答时间：2022-05-03 00:13
主料
五花肉
750g
辅料
大蒜
适量
大葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
酱油
适量
陈醋
适量
味精
适量
步骤
1.五花肉洗净。
2.准备好葱、姜、花椒、大料。
3.将五花肉放入电压力锅中。
4.放入葱、姜、花椒、大料，和没过肉的水。
5.放入料酒。
6.放入精盐，盖上盖，选择猪肉键开始压制。
7.这个时候开始制作蒜泥，将大蒜剥好捣成泥，不要捣太碎，我觉得这样口感更好。
8.将捣好的大蒜放入一碗中。
9.放入酱油。
10.放入陈醋，放入味精，搅拌均匀。
11.此时锅里的肉已经压好。
12.将其取出晾凉。
13.切成厚片，喜欢吃薄的切得薄点，我家喜欢吃厚的，我就切得厚些。
14.将切好的肉片蘸调好的蒜泥汁直接食用即可。
小贴士
1 煮肉不用用太多的香料，因为压肉主要是让其熟，去腥即可，调料主要靠蒜泥汁。
2 肉不要压得过烂，切后无法成形。
3 喜欢吃薄的切得薄点，我家喜欢吃厚的，我就切得厚些。
4 喜欢辣的，可以加辣椒油等。
热心网友
回答时间：2022-05-03 01:31
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
