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手擀面里面加蛋清与全蛋的区别?

提问网友 发布时间:2022-04-23 03:30
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4个回答
热心网友 回答时间:2022-05-07 15:14
我觉得主要区别还是在于颜色吧,主要就是作家面团的韧性,其头主要的作用是是蛋清,我把蛋黄放里的话那面团变的*,感情的话就不会面对变的那么黄。这是我的理解。
热心网友 回答时间:2022-05-07 16:32
是没有什么区别的。就是蛋黄放里头面的颜色不好看。也是一样,劲到 好吃
热心网友 回答时间:2022-05-07 18:06
手擀面加蛋清擀出来的面劲道,加全蛋擀出来的面营养全面。
热心网友 回答时间:2022-05-07 19:58
我觉得加蛋清嗯的话,面的那种尽早会更强一点,比较全的

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