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回答时间：2022-06-18 03:52
糯米藕剩下的汤比较粘稠，可以另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。
做法：糯米藕的汤汁代表了糯米藕是否好吃，在锅中加入15克的白糖，放上十克的麦芽糖，然后再放上十克的红油和酱油，把他开大火，一般煮十分钟，这个时候再加入一些调和油，最后把糯米藕放进去即可。
关于莲藕的切法：
莲藕是非常清爽的，不进口感清脆，同时也是一款营养价值非常高的食材，无论是哪类人群来说，都是非常适合食用的。制作方法也很简单，清炒、煲汤，做糯米藕等。
莲藕上面有着大量的泥土，因此在切莲藕之前，一定要先将莲藕清洗干净，否则会造成切好的莲藕变脏的情况。清洗好的莲藕需要去掉外皮。
然后从中间切开莲藕，让莲藕的横切面放在案板上，单手握住莲藕以后，另外一只手可以拿着刀竖向的切下莲藕，注意切得时候一定要均匀。再将切好的莲藕片切成条就可以了。
切好的莲藕放入到醋水中浸泡5分钟，可以帮助去除其中的淀粉，保持莲藕白嫩的状态。
后期在烹饪莲藕的时候，可以直接制作，如果前期切好的莲藕没有浸泡，后期在制作的时候，需要加入适量的醋，否则莲藕会出现氧化变黑的情况。
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