热心网友
回答时间：2022-05-02 16:13
不需要用开水烫面，加温水或牛奶和面即可。
材料：普通面粉、玉米面、酵母粉、温水适量
制作方法：
1、酵母用温水化开，面粉与玉米面按1：1的比例放入容器中，加酵母，温水搅拌均匀成面絮。
2、揉搓成光滑的面团。
3、放在温暖的地方发酵至2倍大。
4、发好的面团揉搓排气，分成大小均匀的剂子。
5、放入蒸锅中，静置15分钟大火烧开。
6、转中火15分钟，闷3分钟即可。
热心网友
回答时间：2022-05-02 17:31
不要用开水烫。
做馒头需要用到酵母，开水会破坏其中的活性成份，用35度左右温水和面即可。
材料：玉米面80克、面粉200克
配料：鸡蛋1只、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克
操作步骤：
1、将玉米面、面粉、清水、鸡蛋和酵母粉倒入盆中。
2、揉成光滑的面团。
3、盖上湿布发酵至原体积的2倍大即可。
4、将面团切下一个长条。
5、分成大小相等的剂子，揉成圆形。
6、将揉好的面团放在蒸锅里。
7、大火蒸10分钟，关火后焖5分钟，取出即可食用。
热心网友
回答时间：2022-05-02 19:22
热心网友
回答时间：2022-05-02 21:30
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