青菜的功效与作用是什么

提问网友发布时间：2022-04-22 12:48

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热心网友回答时间：2022-06-15 00:54

功效作用
青菜也可泛指绿色蔬菜，全世界栽植青菜以印度最多，中国次之。为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，还含多种营养素，富含维生素C，可用于腌制泡菜，还可晒为霉干菜。有活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。1.降低血脂青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。2.宽肠通便青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。3.解毒消肿青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。4.美容保健青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
营养价值
青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。据专家测定，青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多。
1、青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。
2、青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，从而减少脂类的吸收，以减少动脉粥样硬化的形成，降低血脂，从而保持血管弹性。
3、青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍），进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4、青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管，抑制黑色素生长。

热心网友回答时间：2022-06-15 02:12

青菜又名小白菜、油菜、油白菜，一年生草本，茎、叶用蔬菜，这种蔬菜的颜色是深绿的。抗寒力较强，根系较发达。如果生长在有又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，这样能够有利于增加产量，提高菜籽含油率。
青菜的功效与作用：
一、可以降低血脂，其含有膳食纤维，中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用。
二、可以解毒消肿，因为青菜中含有比较多的植物激素，这些激素可以增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，因此有防癌的作用。而且还能够促进血液循环。
三、能够宽肠通便，因为青菜中含有大量的植物纤维素，这些植物纤维素可以促进肠道蠕动，能够有效的治疗多种便秘。
四、可以补充维生素，因为青菜中含多种营养素，尤其是富含维生素C。营养价值高。青菜不仅是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。

热心网友回答时间：2022-06-15 03:46

青菜又称为小白菜、油菜等，是属于植物油菜的嫩茎叶。这种蔬菜的营养价值是非常高的，常吃对身体是非常有好处的，那么青菜有什么功效与作用?下面我们一起来详细的了解这方面的知识吧。

　　每种食物都有其独特的营养价值已经功效，所以在食用之前，我们可以先了解清楚每种食物的功效与作用。青菜是属于蔬菜类的食物，不同的做法不仅可以增加食物的营养价值，常吃青菜对我们的身体是有很多好处的。
　　青菜又名小白菜、油菜、油白菜，一年生草本，茎、叶用蔬菜，这种蔬菜的颜色是深绿的。抗寒力较强，根系较发达。如果生长在有又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，这样能够有利于增加产量，提高菜籽含油率。
　　青菜的功效与作用：
　　一、可以降低血脂，其含有膳食纤维，中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用。
　　二、可以解毒消肿，因为青菜中含有比较多的植物激素，这些激素可以增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，因此有防癌的作用。而且还能够促进血液循环。
　　三、能够宽肠通便，因为青菜中含有大量的植物纤维素，这些植物纤维素可以促进肠道蠕动，能够有效的治疗多种便秘。
　　四、可以补充维生素，因为青菜中含多种营养素，尤其是富含维生素C。营养价值高。青菜不仅是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。

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