热心网友
回答时间：2022-04-29 00:33
小编在小的时候总是吃家长炖的排骨，很少会吃红烧排骨或者是蒜香排骨，而在自己长大之后，就动手做了红烧排骨和蒜香排骨。虽然说红烧排骨是小编从小到大都梦寐以求的，但是小编觉得蒜香排骨会更加的好吃一些。今天小编就来跟大家说一说蒜香排骨的做法。
首先，大家准备适量的排骨、洋葱、胡萝卜以及青红辣椒、豆豉。调料的话，我们需要准备料酒、盐、白糖、面粉、淀粉、蒜香粉以及米粉。这个时候大家还需要再准备一些小苏打，我们首先把排骨切成小块儿，放在盆中清洗，一直清洗到排骨没有血水为止。接下来再起锅烧水，把排骨放下去，准备一些葱和姜，还有料酒放进去焯水。
等到排骨焯完水之后，我们就需要把排骨捞出来清洗干净，一定要把上面的血没全部都清洗干净，这样在制作的时候才不会有腥味儿。接下来我们再把准备好的调料全部都放在一个小碗当中，再加入适量的淀粉水腌制半个小时左右。等排骨腌好之后，我们就可以起锅烧油，把排骨放下去翻炒。小编准备了蒜香粉，但如果大家比较喜欢吃蒜的话，小编建议，大家最好是购买一些蒜蓉，再把蒜蓉放下去，翻炒炒出香味之后就可以捞出来了。
这种方法是小编自己琢磨出来了的，正确的方法就是再把排骨焯完水之后，大家把排骨腌一遍，再起锅烧油油要多一些，把排骨放进去炸，等到排骨炸完之后，再把蒜蓉酱放在锅中炒熟，淋在排骨上。大家可以根据自己喜欢的方法去进行制作，其实，制作的过程并没有太多的讲究，只要最后比较好吃就可以了。
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回答时间：2022-04-29 01:51
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回答时间：2022-04-29 03:26
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回答时间：2022-04-29 05:17
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