家常辣子鸡怎么炒

提问网友发布时间：2022-03-18 05:03

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:1656858193@qq.com

共2个回答

热心网友回答时间：2022-03-18 06:32

家常辣子鸡的几种做法。
做法一:
1.首先我们要准备一只整鸡（褪去羽毛的鸡），还有花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，醋，白糖。
2.把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。准备一个碗，把鸡丁放进去，再放进去盐和料酒，开始腌制。3.拎出来一个干净的锅，倒油进锅里，弄好的的鸡丁也倒进去，差不多滑滚熟后，再找个干净的碗，放进去备用。
4.锅里面留点底油，烧热后，扔进干辣椒，炒变色成红色，再扔进花椒，一起炒香，然后把我们弄熟的鸡丁也倒进去，再放一些适量的料子，比如料酒，盐，味精，胡椒粉，醋，白糖，一起翻滚均匀，然后加鲜汤（没有的话，加清水也行），一直炒到鸡肉柔软。然后发火收汁，关火后把葱放进去翻滚两下，就可以出锅了。
方法二:
1.早起去超市或者菜市场买新鲜的鸡中翅，买回来之后，拿起刀切成一小块一小块的（太大的话，影响入味效果）。
2.切成小丁块后，放进一个干净碗里，开始倒盐（盐少放），鸡精，味精，料酒，我们可以再切一些小葱小姜放进去，腌制个十几分钟。
3.鸡丁块腌制好之后，把里面的小葱小姜捡出来。开始拎出来一个干净锅，倒进多些油，锅热时，把鸡丁块扔进去，扔进去后，先别用铲子翻滚，等到鸡丁块变白有泡了，可以用筷子轻轻的弄散开，然后改成小火，让鸡肉一点一点的煸干（途中要时不时的用勺子翻翻鸡肉，避免粘锅严重），然后盛出来控一下油。
4.再准备一些油倒锅里（少倒一点），把姜片和蒜片放进去，把鸡肉也放进去，一起炒几下，再把干辣椒，花椒扔进去（能吃辣的可以多放，），大火迅速的炒均匀，才能爆出香味。所有的料子都扔进去了，差不多也快要熟了，最后调味就行了，把味精，鸡精，醋，都适量的放进去，盛出来之前，点两滴香油和藤椒油就能捞出锅了。

热心网友回答时间：2022-03-18 07:50

原料
鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱，姜，蒜
盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克

做法
1，半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。
2，锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金*。
3，锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香。
4，再倒入鸡块。
5，加入各种调料和青椒块翻炒均匀，
6，撒上熟芝麻出锅。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

相关推荐

青椒辣子鸡的家常做法

首先准备好老姜，倒入半碗油，煸炒切好的鸡丁块，煸炒到鸡肉微微发干时，把料酒沿着锅边倒一汤匙，然后放入甜面酱慢火炒到出香味，接着放入一汤匙老抽，盖锅盖闷40分钟，闷到汤汁快干的时候放入青椒和拍过的蒜和盐，出锅再滴小半勺醋即可。
查看详情
青椒炒辣子鸡的家常做法

1、鸡肉洗干净宰成小块，用料酒、葱、姜、酱油、盐腌制10分钟以上。2、二荆条、姜、蒜、干辣椒、小米椒锅烧热，倒油中火倒入鸡块。3、放酱油1勺、白糖一点点炒焦至鸡肉肉质紧色泽金黄。4、倒入小米椒、干辣椒、蒜、青花椒炒。5、倒入姜、二荆条翻炒、再加一勺酱油上色、加鸡精增香。6、加盐、加香醋，加点芝麻翻炒均匀，即可出锅，青椒炒辣子鸡就做好啦！
查看详情
炒辣子鸡怎么炒好吃

1、把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干备用。2、用剪刀把干辣椒剪成段。3、鸡腿用刀剔掉骨头。4、把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。5、加入适量玉米淀粉抓匀。6、油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。7、另取一个小碗，倒入生抽。8、加入一勺腐乳汁。9、加入适量白开水搅匀。10、加入适量盐，搅拌至盐化开。12、锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香。
查看详情

已解决

等待解决

椒子鸡怎么做呀辣子鸡的做法,辣子鸡怎么做好吃,辣子鸡的家常做法辣子鸡具体做法流程以及需要的配料，不求很正宗，家常吃就好，先腌制鸡肉吗，需要用到什么？怎么做好吃，家常辣子鸡的家常做法山东辣子鸡的做法山东辣子鸡怎么做青椒辣子鸡怎么做？辣子鸡的常见做法？青红辣子鸡的做法，青红辣子鸡怎么做好吃，青红青椒辣子鸡的做法四川青椒辣子鸡怎么做青椒辣子鸡的制作方法家常青椒辣子鸡做法家常青椒辣子鸡的做法都有哪些桑蚕丝被子可以洗吗蚕丝被清洗时可不可以用水洗或者洗衣机清洗呢？桑蚕丝被可以水洗吗？蚕丝被能洗吗?怎么洗? 蚕丝被可以用水洗吗蚕丝被怎么洗蚕丝被可以洗吗蚕丝被能不能水洗？蚕丝被可以水洗吗? 辣子鸡的做法怎么做辣子鸡家常辣子鸡的做法是什么？辣子鸡怎么做？枣庄辣子鸡的做法窍门辣子鸡的具体做法炸辣椒油怎么做才能又辣又香甜窍门辣椒油怎么做才能又辣又香辣椒油的做法及配方辣椒油怎么做才能又辣又香。求大师指点迷津凉拌辣椒油怎么做才能又辣又香辣椒油怎么做才能又辣又香，家庭版秘制辣椒油配方和制作方法怎么炸辣椒油才能又香又辣怎样做辣椒油又香又辣辣椒油怎么做才能又辣又香辣椒油怎么做才能又香又辣？又香又辣的辣椒面，辣椒油怎么做如何自制又辣又香的辣椒油？辣椒油怎么做才香而且又辣？喜欢吃辣想做点辣椒油，怎么做才能又红又香？辣椒油，怎么做出来会才会有香味？

首页

互助专区

登录

注册

家常辣子鸡怎么炒

青椒辣子鸡的家常做法

青椒炒辣子鸡的家常做法

炒辣子鸡怎么炒好吃