奶油怎么打发？
1.准备材料，淡奶油250ml，白砂糖25g，打蛋器1台，冰块若干。
2.首先准备一个平碗，将冰块放入平碗上，然后将淡奶油倒入不锈钢碗中，将不锈钢碗放在冰块上，坐冰打发。打发前倒入一小勺白砂糖。
3.打蛋器调到中档，速度约为一分钟160到180转，将淡奶油打到鱼眼泡状态，放入剩下的砂糖，再打发到6分左右。
4.换低速打发，差不多9分发的时候，也就是打蛋器提起来的时候有小尖角就打发成功了。
总结
1.准备食材和器械。
2.在淡奶油中加入白糖后坐冰打发。
3.奶油打至鱼眼泡状态时，放入砂糖。
4.低速打至9分发即可。
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回答时间：2022-03-23 11:36
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回答时间：2022-03-23 12:54
准备材料：奶油300g 细砂糖30g
1、将奶油放入冰箱冷藏一晚后取出。
2、奶油加入适量细砂糖，用电动打蛋器高速打发至大气泡产生。
3、奶油逐渐粘稠，打蛋器改中速打。
4、大气泡消失后，打蛋器改低速打。
5、打发到纹路明显的时候奶油就打发好了。
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回答时间：2022-03-23 14:29
细砂糖24～36g
用勺子刮开，细腻顺滑。这个是理想的抹面状态，打过硬了，抹面容易有气泡
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回答时间：2022-03-23 16:20
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回答时间：2022-03-23 18:28
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回答时间：2022-03-23 20:53
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