准备材料:奶油130克、炼乳10克
制作步骤:
1、所有工具先冷藏,首先准备冰块,一个盆加水加冰。
2、另一个盆倒淡奶油,使劲搅拌,大约两分钟开始变稠。
3、加炼乳,也可以加糖,看个人的选择。
4、继续两分钟有纹路了,奶油已经出现淡淡的纹路了。
5、继续用打蛋器打发至纹路不会消失,就算打发好了。
1、首先将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水,如下图所示:
2、将奶油倒入锅里,加入白砂糖,如下图所示:
3、将装奶油的容器置放于冰水中,如下图所示:
4、用手拿着打蛋器慢速将白砂糖打匀,如下图所示:
5、慢速打到能看到很清晰的纹路,如下图所示:
6、打到打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成,如下图所示:
7、打发好的奶油如下,如下图所示:
本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。