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白凉粉冷凝后怎么不能变成果冻一样冻冻,而是黏黏的糊状

提问网友 发布时间:2022-02-28 10:28
1升水加50克白凉粉。是水放多了吗?
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3个回答
热心网友 回答时间:2022-02-28 11:58

水多了,另外熬煮的时候先烧开水再煮白凉粉,下面介绍做法:

准备材料:白凉粉一盒、水2500g、冰糖适量、薄荷香精几滴

制作步骤:

1、将白凉粉倒入碗中,一盒可以做挺多了

2、取150g清水搅拌成糊状,这一步是为了让白凉粉可以没有颗粒,熬的时候比较细腻

3、然后将剩余的2350g水加热至沸腾,关火倒入白凉粉液搅拌均匀,然后再次加热至沸腾即可

4、凉透至凝固即可,放入冰箱冷藏口感更好,还可以调入蜂蜜或者加一点薄荷香精    

5、成品图

热心网友 回答时间:2022-02-28 13:16

多了,另外熬煮的时候先烧开水再煮白凉粉,下面介绍做法:

准备材料:白凉粉一盒、水2500g、冰糖适量、薄荷香精几滴

制作步骤:

1、将白凉粉倒入碗中,一盒可以做挺多了

2、取150g清水搅拌成糊状,这一步是为了让白凉粉可以没有颗粒,熬的时候比较细腻

3、然后将剩余的2350g水加热至沸腾,关火倒入白凉粉液搅拌均匀,然后再次加热至沸腾即可

4、凉透至凝固即可,放入冰箱冷藏口感更好,还可以调入蜂蜜或者加一点薄荷香精    

5、成品图

热心网友 回答时间:2022-02-28 14:50
水和粉用1:6的比例,其中用1份到2份水,把白凉粉的粉调散,然后把剩下的水放锅里烧开,再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里,边倒边搅动,知道锅里的粉都变透明了,然后就可以关火了,再倒进光滑的容器,比如不锈钢盆,陶瓷盆里,凉了就成冻了。不用特意煮太久,

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