白凉粉不凝固的补救步骤总共分为3步，具体的操作步骤如下所示：
1、先往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉，并将其搅拌均匀。
2、搅拌均匀后在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后把凉粉放在冰箱的冷冻室里冷冻，冷冻半小时即可。
3、冷冻之后将白凉粉从冰箱里拿出来，观察白凉粉的冷冻情况，如果还是不凝固说明做凉粉的过程中比例不对，需要把凉粉兑一遍水后重新进行制作，制作时需要用开水兑，这样是可以让凉粉更容易凝固，用凉水很难凝固起来。
总结：
1、往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉子，然后搅拌均匀。
2、在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后放入冷冻室里冷冻半小时。
3、如果不成功需要把凉粉兑一遍热水后重新制作。
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