我烤出来的戚风蛋糕冷却后，表面很湿润，就是那层皮，请问有人知道这个是为什么吗？

烤的蛋糕或面包外硬里面湿湿，这是什么原因？ 数据库管理员的主要职责 数据库系统工程师教程的内容简介 数据库工程师的工作内容是什么啊？ 网上办理的学历认证可以进行评职称吗？求指点 软件设计师的上下午考试，要是第一次只过了上午了，下一次要不要两个都考？ 系统架构设计师每年考几次 可以买吗多少钱一个 高级信息系统项目管理师相当于注册会计师吗 重启电脑一直显示正在准备windows 电脑一直显示正在准备windows 电脑开机显示正在准备windows怎么办 电脑显示正在准备windows请不要关闭计算机是什么意思？ java软件工程师主要是干嘛的？需要学习什么知识？ java程序员一般都是做什么项目的啊？ java工程师是干什么的 软件工程（java工程师）具体是干什么的？ 开封的特产有什么 去开封旅游，带什么特产好 开封特产什么比较有名 我做的蛋糕刚烤出来表面很干脆的，怎么放几个小时后表面会很软会粘手呢？ 工程师证和中级职称证是一回事吗？ 想自学考HCNP，请问应该用何种方式自学 我是学习华为的认证还是cisco的人正好？ 我想考计算机一级！零基础！谁帮帮我出出主意！是自学还是报培训班？ 美的冰箱温度一般调到几？ 美的冰箱冷藏的智能温度 什么是JAVA服务器工程师 IT工程师是干什么的？ 大学生培训java好还是linux运维工程师好，个人更偏向运维，但是感觉黑马的Java培训很牛， java后台开发工程师主要干什么？java培训那家最好？ 学习C语言到底作用是什么？ 学习C语言有什么用啊，C语言的真正作用是什么？ 学C语言到底有什么作用呢 学C语言的作用？ 手机怎么弄微信？ 手机微信怎么换？ 浙江的特产有哪些 手机微信如何恢复 浙江特色有哪些？