春天万物复苏,是生长充满生命力的季节,也是小朋友长身体的黄金季节,给孩子做点营养的美食有利于提高免疫力,促进生长发育,还利于长高哦,这里简单介绍几款适合春天喝的汤及食谱分享给宝妈们。
一、排骨羊肚菌汤,准备好适量的排骨、羊肚菌、太子参、蜜枣、淮山、芡实,排骨焯水后放入砂锅再加入其他食材少许姜片煲两个小时左右即可,如果闲麻烦可以去药店包一点小朋友可以吃的补药,用量、种类不要太多不然药味太重,小朋友不喜欢喝。
二、简单的鱼汤,准备好处理干净的鲫鱼、两根小葱、适量姜片,先将鱼用小葱、姜片腌制一会,起锅放油将鲫鱼煎至两面金黄,如果怕卡刺不吃鱼肉这一步可以将鱼肉碾碎然后放入热水熬煮,熟后过筛只留汤,这种做法的鲫鱼汤可以不去鱼鳞。
三、虾皮蒸鸡蛋羹,虾皮和鸡蛋都是丰富的钙来源,简单易做,鸡蛋充分打散后加入适量温水一少点猪油、虾皮隔水蒸,注意观察不要蒸的时间太久而蒸老了。
四、黄豆炖猪蹄也是非常补钙的,猪蹄凉水下锅加入料酒、葱姜焯水去腥,另起锅放油加入冰糖炒一个糖色放入猪蹄,锅内加水放入香料,大火烧开转小火炖40分钟后加入黄豆、盐调味,再炖一个小时即可。
另外豌豆,菠菜,豆芽,油菜,彩椒,韭菜,苋菜,香椿等都是春天可以多吃的绿色蔬菜,豆制品、牛肉、鱼肉、牛奶等里面的含钙量都很丰富,可以多吃应季的蔬菜和水果,多参加室外运动、晒晒太阳,营养的摄取要讲究均衡,食物的选择不要单一要多样化,还要提醒小朋友切不可挑食哦。
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