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回答时间：2024-10-22 09:27
孜然肉片的做法作文
孜然肉片是一道非常受欢迎的川菜，下面是它的做法：
将猪肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒、酱油、姜末、蛋清拌匀腌制10分钟。将葱、姜、蒜切成末，辣椒切成段备用。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，加入煸炒好的猪肉片继续煸炒。加入孜然粉、胡椒粉、盐、糖、醋、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀，加入适量水烧开后加入淀粉水勾芡即可。以上就是孜然肉片的做法，希望对你有帮助！
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